Nella musica Salsa ritmo, folklore e tradizione vengono serviti in un unico cocktail.
Gli ingredienti vanno dal Son alla Rumba, dal Mambo al Cha Cha Cha, dal Danzon all'Habanera.
La salsa si può definire come un miscuglio di sapori e sensazioni forti, di gusti piccanti ed intriganti che incendiano il corpo e liberano la mente.
Il salsa si balla su una battuta formata da quattro tempi costituiti da tre movimenti ed una pausa che solamente in alcuni casi può essere sostituita da uno step.
La frase musicale è formata da otto tempi, ossia due battute musicali.
E' un ballo di coppia, si può ballare in posizione chiusa, semichiusa, aperta o staccati. È un ballo in cui l'uomo ha un ruolo virile e predominante. La dama viene corteggiata e risponde attenta ai comandi dell'uomo.
Il salsa nasce a metà degli anni '60 nell'isola di Cuba sia come musica che come ballo. Con il tempo dilaga nel Venezuela, a Portorico, a New York e in tutto il mondo.
Approda così in Europa e riscontra
grandissimo successo nei paesi latini, dal sangue caliente, tra i quali l'Italia.
E' un ballo in continua evoluzione. Sono più di trecento le figure unificate.